Cadillac - Côtes de Bordeaux rouge / Cuvée Colombe

Situé à flanc de coteau sur la commune de Gabarnac, dominant la Garonne au sud,
se trouve l'appellation Cadillac Côtes de Bordeaux où Château Peybrun produit ce Bordeaux
rouge de très grande qualité.
Château Peybrun est dans la même famille depuis 1560.

Le terroir argilo-calcaire, les pentes abruptes et l'exposition plein sud confèrent au Peybrun sa saveur caractéristique.
Très coloré, le Peybrun rouge allie la rondeur et les tanins souples du Merlot à la belle structure du Cabernet Sauvignon.
Fruité, puissant et charnu, c'est un vin de garde qui demande à attendre quelques années pour être dégusté à son optimum.

La cuvée Colombe, 4/5 merlot, 1/5 cabernet sauvignon, élevée en fût de chêne pendant 1 an, plus puissante et veloutée, accompagne les repas gastronomiques, notamment les viandes rouges, le gibier, les fromages puissants.

Se déguste idéalement à 17-18° (attention pas au-delà, surtout en été).

Régalez-vous ! (avec modération bien sûr)