Louis d’Or au Munster

C'est au VIIIème siècle après J.C. que des moines bénédictins, lors de la christianisation de l'Alsace, édifièrent un monastère dans cette large vallée, en contrefort des Vosges côté Alsacien et qui, du latin monasterium, donnera son nom à la vallée et à Munster, sa principale cité.
Ces moines, outre les nourritures spirituelles, apportèrent également des nourritures terrestres avec la recette d'un fromage qui deviendra le fameux Munster.

Le Munster (AOC (Appellation d’Origine Contrôlée)) est produit et affiné sur les versants Alsaciens et Lorrains des Vosges.
Il est exclusivement produit et affiné à la ferme.

Le Louis d’Or élaboré à partir de Munster à base de lait cru de vache, fabriqué de façon traditionnelle près de Gérardmer dans le massif des Vosges, est délicat, onctueux et goûteux en bouche.

Le Munster moulé dans une boîte d’épicéa comme le Mont d’Or dont il s’inspire très largement, donne le Louis d’Or qui se déguste soit tel quel bien chambré afin d'être onctueux à souhait ou bien chauffé au four couvert de Riesling et servi sur des pommes de terre chaudes accompagnées de quelques charcutailles tel notre fameux Jambon Fumé à l'ancienne du Cotentin.

Accompagné d’un verre de Riesling ou de Pinot gris bien frais, vous vivrez quelques minutes extatiques : un régal absolu

Régalez-vous !