Calvados Hors d'Age (vieilli 18 ans en fût de chêne) - Manoir d’Angoville

Vieilli durant 18 ans au moins en vieux fûts de chêne, ce nectar hors d'âge, tout en finesse, poli par les années vous procurera de subtiles saveurs en bouche, toutes en rondeur, aux mille arômes.

Parfait après un excellent déjeuner pour combler vos convives et vous-même et en trou Normand bien sûr, lors d’un banquet particulièrement copieux.

Le Calvados provient de la distillation simple ou double d’un cidre de Normandie.
La corporation des distillateurs d’eau-de-vie de cidre a vu le jour en 1600.

Celui-ci est produit par une famille dont le père et le fils travaillent de façon totalement artisanale sur l’exploitation familiale qui se situe sur les hauteurs, non loin de Cabourg, en début de pays d’Auge.

Un bon calvados se sert tel quel chambré (jamais sur glace), en dégustation apéritive ou bien en digestif ou trou Normand.
Il s’accorde parfaitement avec les fromages, les chocolats, les desserts, les crèmes au chocolat, les glaces (sorbet à la pomme au Calva qui tient lieu de trou normand), les crêpes flambées au Calva bien sûr...

Sans oublier le café-calva qui peut s'appeler, selon les endroits, café coiffé ou café arrosé. Dans les années 1970, on disait “un café nature” dans les bars de Cherbourg pour désigner un café sans calvados.

Régalez-vous ! avec modération bien sûr.