Description
Ce saucisson de cerf est réalisé dans un atelier qui utilise uniquement du gibier sauvage français issu de la chasse durable. Le cerf vit dans nos belles forêts et se nourrit avec ce que produisent les saisons :
. Printemps / été : herbe fraîche, jeunes pousses, bourgeons
. Automne : glands, faînes, châtaignes, fruits sauvages
. Hiver : écorces d’arbres, ronces, lierre qui reste vert
Aucune source humaine la nature à l’état brut.
La fleur de ce saucisson se forme naturellement à la surface de sa peau, elle révèle l'utilisation de techniques de fabrication artisanale.
Conseils de dégustation :
Pour une dégustation optimale, n'hésitez pas à le laisser sécher à l'air libre un ou deux jours avant de le savourer puis, afin de profiter de ses saveurs de façon optimale, dégustez le bien sec coupé en fines tranches.
Pour bien sûr un usage immodéré à l’apéritif, reprendre des forces en randonnée ou encore satisfaire un petit creux en milieu d’après-midi.
Accord mets/vin :
Un Château Peybrun Cadillac rouge, un Côte du Jura rouge, un rosé Ocellus de l’Abbaye de Fontfroide ou encore un pinot gris d’Alsace en relèveront agréablement les flaveurs.
Ingrédients :
Viande de cerf 56 % (Origine France) - viande de porc (origine France) - gras de porc (origine France) - sel fin - lactose - dextrose - épices et plantes aromatiques - conservateur : nitrate de potassium - ferments. Boyau naturel de porc.
La viande de cerf est 25 fois moins grasse que la viande de bœuf, alors faites vous plaisir en vous nourrissant sainement !
Conseil de conservation : le conserver au sec, à température ambiante, autour de 60 jours maxi.
Régalez-vous !
. Printemps / été : herbe fraîche, jeunes pousses, bourgeons
. Automne : glands, faînes, châtaignes, fruits sauvages
. Hiver : écorces d’arbres, ronces, lierre qui reste vert
Aucune source humaine la nature à l’état brut.
La fleur de ce saucisson se forme naturellement à la surface de sa peau, elle révèle l'utilisation de techniques de fabrication artisanale.
Conseils de dégustation :
Pour une dégustation optimale, n'hésitez pas à le laisser sécher à l'air libre un ou deux jours avant de le savourer puis, afin de profiter de ses saveurs de façon optimale, dégustez le bien sec coupé en fines tranches.
Pour bien sûr un usage immodéré à l’apéritif, reprendre des forces en randonnée ou encore satisfaire un petit creux en milieu d’après-midi.
Accord mets/vin :
Un Château Peybrun Cadillac rouge, un Côte du Jura rouge, un rosé Ocellus de l’Abbaye de Fontfroide ou encore un pinot gris d’Alsace en relèveront agréablement les flaveurs.
Ingrédients :
Viande de cerf 56 % (Origine France) - viande de porc (origine France) - gras de porc (origine France) - sel fin - lactose - dextrose - épices et plantes aromatiques - conservateur : nitrate de potassium - ferments. Boyau naturel de porc.
La viande de cerf est 25 fois moins grasse que la viande de bœuf, alors faites vous plaisir en vous nourrissant sainement !
Conseil de conservation : le conserver au sec, à température ambiante, autour de 60 jours maxi.
Régalez-vous !
