Tarama brut d'Islande (450 g)

Ce Tarama est composé à partir d'œufs de cabillauds d’Islande (gadus morhua) salés, pochés, égrenés et fumés.
La préparation est montée à partir d’huile de tournesol, de lait de soja, de citron et de sucre.
Ce tarama est sans colorants, sans chapelure (= sans gluten) et sans conservateurs.

Et, parole de connaisseur : c’est un délice !

L’atelier qui le prépare, créé en 1926 en banlieue sud-est de Paris, suit deux mots d’ordre : patience et savoir-faire avec :
- des produits de première de qualité
- un salage à la main au sel sec
- un séchage et un fumage traditionnels au bois de hêtre
- un travail manuel, pour le respect du produit et lui assurer la meilleure transformation possible.

Conseils de dégustation :
- le tartiner sur des pains navettes, des blinis ou du pain grillé saupoudré avec un peu de citron et de ciboulette hachée.
- et l’incontournable moyen de magnifier ce Tarama : Un verre de blanc bien frais de type Roussette de Seyssel ou Riesling - 2 crus en vente sur MonComtéBon - qui feront le mariage parfait avec ce mets délicat.
- Et pour les esthètes, un petit verre de vodka russe glacée de type Stolichnaya.

Ce produit frais a une DLC de 21 jours.
Une fois ouvert, il faut le consommer dans les 48 heures.
Le Tarama ne se congèle pas.

Régalez-vous !