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Description
Après 16 à 21 mois d'affinage, ce Comté Vieux a développé un caractère affirmé destiné aux amateurs de goût qui ne laisse pas indifférent.
Il est produit dans une Fruitière (1er système de coopérative dont l'origine se situe au XIIIème siècle) située en Petite Montagne, région au sud-ouest du massif du Jura, un coin très protégé constitué d'alpages et de sapins : production naturelle garantie.
C'est un fromage à pâte pressée cuite, au lait cru provenant de vaches Montbéliardes ou Simmentals.
Une meule de Comté pèse entre 38 kg et 42 kg selon sa durée d’affinage (plus c’est long, moins ça pèse).
Nous vous le proposons en parts de 1 kg, idéal pour la consommation familiale.
Parfait sur un plateau de fromage, s’en couper une lichette lorsque l’on a un petit creux, permet de reprendre vigueur et énergie tout en se régalant.
Excellent coupé en bâtonnets pour agrémenter une salade.
Délicieux également en fondue au fromage (dite Comtoise ou Savoyarde) en le mixant avec d’autres Comtés à maturité différente : Fruité et Jeune.
Voir la recette en cliquant sur le lien “Nos Recettes”.
Régalez-vous !
Il est produit dans une Fruitière (1er système de coopérative dont l'origine se situe au XIIIème siècle) située en Petite Montagne, région au sud-ouest du massif du Jura, un coin très protégé constitué d'alpages et de sapins : production naturelle garantie.
C'est un fromage à pâte pressée cuite, au lait cru provenant de vaches Montbéliardes ou Simmentals.
Une meule de Comté pèse entre 38 kg et 42 kg selon sa durée d’affinage (plus c’est long, moins ça pèse).
Nous vous le proposons en parts de 1 kg, idéal pour la consommation familiale.
Parfait sur un plateau de fromage, s’en couper une lichette lorsque l’on a un petit creux, permet de reprendre vigueur et énergie tout en se régalant.
Excellent coupé en bâtonnets pour agrémenter une salade.
Délicieux également en fondue au fromage (dite Comtoise ou Savoyarde) en le mixant avec d’autres Comtés à maturité différente : Fruité et Jeune.
Voir la recette en cliquant sur le lien “Nos Recettes”.
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Caractéristiques
- Appellation
- AOP
- Origine
- Massif du Jura
- Lait
- vache
- Pâte
- pressée cuite
- Affinage
- 16 à 21 mois
- Distinction
- Médaille d'Or 2025 (Concours Général Agricole)
Vin jaune du Jura, Savagnin
À conserver entre 2 et 8 °C, sortir 30 min avant dégustation
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Ce qu'en disent nos clients
Un délice, un régal ! Sa pâte souple et moelleuse est fruitée, on sent de légers cristaux de sels, toute la famille se délecte !
Achat vérifié
Il y a 3 mois
C'est tellement bon qu'il pousserait presque à pêcher par gourmandise !
Achat vérifié
Il y a 6 mois
Tellement bon ! Tranchés parfaitement , personnellement je préfère le format 500g mais ça se discute…
Achat vérifié
Il y a 6 mois
Un gout incomparable, ce vieux comté. Fidèle depuis des années, je mixte avec le fruité.
Jamais déçu et toujours complimenté
Achat vérifié
Il y a 6 mois
