Saumur Rouge - Les Ruaults

Situé sur des terroirs d’exception, le domaine des Ruaults développe des vins de qualité avec une éthique environnementale.

Le Domaine des Ruaults, composé de 15 hectares, est situé au Puy-Notre-Dame au cœur de l'appellation des vins de Saumur.
Les cépages Chenin, de Cabernet Franc et Chardonnay s'y intègrent parfaitement.
Situées sur plusieurs coteaux au terroir différent (turonien et jurassique), certaines parcelles sont à plus de 60 mètres d’altitude.
Les vignes du domaine produisent des vins à l’expression typique du terroir.

Tous les travaux viticoles réalisés sont effectués dans le respect de la vigne et dans une quête constante de qualité.

La petite histoire :

Le domaine, anciennement travaillé de façon intensive, a été repris en 2016 par Michel, l'actuel propriétaire.
Depuis, de nombreuses étapes ont été franchies :
- la vigne a repris de la biodiversité en stoppant le désherbage total
- les sols sont enherbés et travaillés
- les meilleures parcelles ont été sélectionnées afin de réaliser des vins de qualité et de terroir.
- le domaine est passé HVE (Haute Valeur Environnementale) en 2020.

Ce Saumur rouge est très facile à boire ! A l'œil, il offre une éclatante robe grenat pourpre, limpide et brillante.
Au nez, il laisse s’échapper des arômes de fruits associés à de délicates odeurs épicées.
En bouche, il est gourmand tout en finesse, on y retrouve les arômes de fruits et d’épices. La finale est longue en bouche.

Cépage : Cabernet Franc 100%

Le mot de Michel, le Vigneron :
“Notre Saumur rouge est sur le fruit, léger et très facile à boire.”

Régalez-vous ! (mais avec modération bien sûr)