Bientôt disponible
La cave d’affinage
Fromages d’exception, sélectionnés chez nos producteurs
Du Comté de fruitière à la tomme de brebis des Pyrénées, chaque fromage de notre cave est choisi pour son terroir, son affineur et son caractère — puis expédié avec soin partout en France.
Chez MonComtéBon, nous travaillons au plus près des fermes et des affineurs. Pâtes pressées de garde, pâtes molles généreuses, fromages au lait cru ou bleus puissants : notre sélection met à l’honneur les appellations protégées (AOP, IGP) et les savoir-faire fermiers, loin de toute uniformité industrielle.
Choisir son fromage selon la pâte
- Pâte pressée cuite (Comté, Beaufort) : fruitée et de longue garde, parfaite en plateau comme en cuisine.
- Pâte pressée non cuite (Saint-Nectaire, Morbier, Ossau-Iraty) : souple et parfumée, au lait de vache ou de brebis.
- Pâte molle (Munster, Mont d’Or) : crémeuse, à servir bien à température.
- Pâte persillée (Roquefort, Bleu de Gex) : intense, sublime avec un vin moelleux.
Choisir selon le lait
Explorez nos fromages au lait de vache, de brebis, de chèvre ou de bufflonne.
Conservation & dégustation
Sortez vos fromages du réfrigérateur 30 à 45 minutes avant dégustation pour révéler leurs arômes, et conservez-les dans leur papier d’origine, dans le bac à légumes.
Sélection de producteurs partenaires, expédiée avec soin partout en France.
