Description
Depuis plus de 70 ans, la famille Hélie, installée à Saint-Vaast-la-Hougue, entretient un savoir-faire transmis sur trois générations. Aujourd’hui, cet héritage est confié à Wilfrid Petrie – entouré de sa femme, Fabienne, et de ses enfants –, entrepreneur passionné par la mer et le Terroir Normand. « Mon ambition est de respecter le savoir-faire traditionnel des Huîtres Hélie et de les ouvrir à de nouveaux horizons », commente Wilfrid Petrie, l’actuel propriétaire-exploitant.
Sous sa direction, l’exploitation continue d’allier savoir-faire artisanal et innovations éco-responsables. Wilfrid Petrie veille à préserver l’équilibre fragile de l’écosystème marin tout en renforçant la renommée des Huîtres Hélie, célèbres pour leur qualité incomparable.
Élevées avec soin dans les eaux riches de Saint-Vaast-la-Hougue, les huîtres Hélie se distinguent par leurs arômes iodés et leur fraîcheur. Elles expriment la diversité et la richesse de la nature normande, offrant des expériences gustatives authentiques et raffinées, adaptées aux palais des plus exigeants.
L’ambition Hélie : préserver le terroir et faire grandir l’héritage.
D’une fraîcheur absolue : récoltées mercredi elles vous sont livrées le lendemain jeudi.
Sublimées par un verre de Muscadet Château de Rochefort ou de Roussette de Seyssel, vous atteindrez le sommet de l’accord mets / vins.
Régalez-vous !
Sous sa direction, l’exploitation continue d’allier savoir-faire artisanal et innovations éco-responsables. Wilfrid Petrie veille à préserver l’équilibre fragile de l’écosystème marin tout en renforçant la renommée des Huîtres Hélie, célèbres pour leur qualité incomparable.
Élevées avec soin dans les eaux riches de Saint-Vaast-la-Hougue, les huîtres Hélie se distinguent par leurs arômes iodés et leur fraîcheur. Elles expriment la diversité et la richesse de la nature normande, offrant des expériences gustatives authentiques et raffinées, adaptées aux palais des plus exigeants.
L’ambition Hélie : préserver le terroir et faire grandir l’héritage.
D’une fraîcheur absolue : récoltées mercredi elles vous sont livrées le lendemain jeudi.
Sublimées par un verre de Muscadet Château de Rochefort ou de Roussette de Seyssel, vous atteindrez le sommet de l’accord mets / vins.
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