Raclette Nature

Cette Raclette provient d'un petit producteur sis sur le premier plateau au-dessus de la magnifique Abbaye de Baume les Messieurs.

Plat d'hiver typique : faire fondre la Raclette sur des pommes de terre chaudes permet de ravir vos convives lors d'un repas festif.
S'accompagne de jambon fumé et autres cochonnailles agrémentés de cornichons et d'oignons au vinaigre.

Quoi boire dessus ? un vin blanc sec bien frais de type Roussette de Seyssel ou un Savagnin du Jura permettront un accord parfait.

La Raclette est un fromage à base de lait cru de vache, à pâte pressée non cuite, affiné pendant 8 semaines minimum.

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